بررسی کامل  کاربرد فن سانتریفیوژ در رستورانها

 قبل از پاسخ به این سوال اجازه دهید ابتدا توضیح مختصری درباره فن سانتریفیوژ، خدمت شما ارائه دهیم و شما را با کارکرد این دستگاه آشنا کنیم و در ادامه مطالب،به طور اختصاصی، کاربرد این دستگاه در رستورانها را برای شما شرح دهیم.

فن سانتریفیوژ یا هواکش که اغلب آن را با نام فن یوتیلیتی میشناسند، دستگاهی است که از آن به طور گسترده در سیستم تهویه مطبوع، کنترل دود، حذف گرد و غبار و جا به جایی هوا در محیط های مختلف استفاده میشود.

این دستگاه با استفاده از نیروی گریز مرکز باعث جابه جایی و انتقال هوای محیط میشود و در مصارف صنعتی و خانگی و تجاری اعم از:کارخانه ها، معادن، فروشگاه ها، سالنهای ورزشی و استخرها، هتل ها، رستورانها، سالنهای زیبایی، فست فودها، سرویسهای بهداشتی،منازل و…… کاربرد دارد.

در ادامه مطلب میخواهیم شما را با کاربرد فن سانتریفیوژ برای رستورانها آشنا کنیم.

اجزای اصلی تشکیل دهنده فن:

• هوزینگ هواکش گریز از مرکز
• پروانه
• داکت ورود و خروج هوا
• محور محرک پروانه فن
• درایور فن

نکات مهم در انتخاب نوع و مدل فن قبل ازخریدآن برای رستورانها

^{قبل از خرید فن سانتریفیوژ این نکات را مد نظر قرار دهید :}

• ^{نوع و مدل فن: فن سانتریفیوژ با مدلها ، برندها و توان های ظرفیتی مختلفی در بازار موجود میباشد. شما با توجه به نوع کسب و کارتان و استفاده ای که از فن دارید، باید مناسبترین فن را انتخاب نمایید.}
• ^{قیمت فن : فن سانتریفیوژ با طیف قمیت گسترده در بازار موجود میباشد،شما باتوجه به بودجه ای که در اختیار دارید، بهترین و با کیفیت ترین فن را برای خرید انتخاب نمایید.}
• ^{مدل فن، برند سازنده آن و کیفیت قطعات به کار رفته در ساخت فن در میزان قیمت و کارایی آن تاثیر گذار است. هر چقدر کیفیت قطعاتی که در ساخت فن به کار رفته است، بهتر و بالاتر باشد، کارایی و قیمت فن نیز به همان میزان بیشتر میشود.}
• شرایط جغرافیایی و آب و هوای محل سکونت و یا محل کار شما نیز نقش زیادی در تعیین نوع و مدل فن مورد استفاده شما دارد . شما با توجه به اینکه در کدام منطقه اب و هوایی قرار دارید(گرم و خشک در مناطق کویری ،مناطق آب و هوایی مرطوب یا اصطلاحا شرجی، منطقه کوهستانی با زمستانهای سخت و یا آب و هوای معمولی و چهار فصل)اقدام به خرید بهترین نوع فن مناسب با شرایط جغرافیایی و آب و هوایی منطقه مورد نظرتان نمایید.
• سایز و اندازه فن: اندازه و سایز فن در میزان قیمت و کارایی آن تاثیر گذار است ،فن هایی در اندازه های کوچک قیمتهای کمتری دارند و  برای محیطهای کوچک با کارایی ساده و کم، مناسبترند و هرچقدر اندازه دستگاه فن بزرگتر باشد میزان قیمت و توان ظرفیتی آن نیز افزایش می یابد.
• مدل پروانه فن: پروانه استفاده شده در فن ها متفاوت است به عنوان مثال پروانه خمیده، پروانه شیب دار رو به جلو، پروانه خمیده رو به عقب، پروانه شیب دار رو به عقب، پروانه شعاعی، پروانه تیغه نازک. هر کدام از این مدلها کارکرد خاص خود را دارد.به عنوان مثال پروانه خمیده رو به جلو یا همان فوروارد در سیستمهای گرمایشی،تهویه و هواسازها کاربرد دارد یا مثلا پروانه خمیده رو به عقب در سیستم تهویه صنعتی و انتقال هوا در مسافت های طولانی کاربرد دارد. هنگام خرید به نوع مدل پروانه دقت فرمایید و بهترین مدل آن را متناسب با کاربرد  در رستوران ها انتخاب نمایید.
• تناسب بین سایز و توان ظرفیتی فن با متراژ و اندازه محل مورد نظر شما: درهنگام خرید، شما باید متناسب با فضای سالن رستوران یا آشپز خانه یا هر فضای دیگری که در نظر دارید، مدل فن را انتخاب نمایید. یعنی تناسب بین فضای مورد نظر و توان ظرفیتی و سایز فن را رعایت کنید. با رعایت این نکته میتوانید هزینه های مربوط به مصرف انرژی را تا حد زیادی به بهترین شکل ممکن مدیریت کنید.
• میزان صدا: صد البته که همه ما به دنبال بهترین فن با میزان آلودگی صوتی کم هستیم ،پس در هنگام خرید به این نکته نیز دقت کنید که فن انتخابی شما از نظر عدم ایجاد آلودگی صوتی و سرو صدا بهترین رتبه را دارا باشد.
• شرکت سازنده و برند و کیفیت دستگاه و قطعات آن:هنگام خرید به شرکت سازنده و کیفیت دستگاه و قطعات آن دقت کنید و بهترین و مناسبترین فن را متناسب با بودجه مالی و کسب و کارتان انتخاب نمایید.
• خدمات پس از فروش:یکی از مهمترین نکاتی که باید مد نظر داشته باشید این است که، از شرکتی خرید کنید که خدمات پس ازفروش خوبی دارند و پس از فروش محصول خود از نظر تامین،تعمیر ویا تعویض قطعات دستگاه فن سابقه درخشانی دارند و محصولات خود را گارانتی نموده و در هنگام خرابی دستگاه و یا آسیب دیدگی قطعات فن ،از شما حمایت میکنند و در سریعترین زمان ممکن مشکل را حل میکنند.
• قیمت فن :یکی دیگر از مهترین نکاتی که باید به آن در هنگام خرید دقت کنید میزان قیمت فن سانتریفیوژ برای رستوران است. با توجه با بودجه ای که در اختیار دارید و متناسسب با نیازتان در کسب و کارتان باید بهترین مدل را انتخاب کنید که بهترین کیفیت و متناسب ترین قیمت را داشته باشد.پس حتما از کارشناسان خبره در این مورد مشاوره بگیرید. 

^{نحوه کارکرد فن در رستورانها و فست فود ها:}

^{فن سانتریفیوژ با مکش هوای محیط اطراف خود و انتقال آن به بیرون از محیط باعث تهویه مطبوع هوای سالن یا آشپز خانه یا هر فضای دیگری در رستوران میشود. با این عملکرد شما همیشه هوای تازه و مطلوب خود را در فضای رستوران خواهید داشت.}

 ^{فواید استفاده از فن سانتریفیوژ و کاربرد آن در رستوران ها:} 

• تهویه مطبوع آشپزخانه: این دستگاه با مکش هوا،بو، ذرات چربی، دود، گرد و غبار، و بخار آب و…و انتقال آنها به بیرون از محیط رستوران باعث تهویه مطبوع هوای محیط میشود.
• دفع دود و گازهای مضر: استفاده از فن باعث حذف دود و گازهای مضرموجود در هوای محیط رستوران شده و باعث میشود شما همیشه هوای تازه و مطلوب با دمای مناسب داشته باشید.

• تهویه موضعی اجاق گاز و سرخ کن ها: این دستگاه قادر است دود و بوی ناشی از پخت و پز در کباب پز ها  و سرخ کنها را به بیرون از فضای مورد نظر انتقال داده و فرایند طبخ غذا را برای پرسنل دلچسب مینماید.

• کاهش و حذف بوی نامطبوع به هنگام طبخ غذاها:طبیعی است که به هنگام طبخ غذا بوهای نامطبوع در هوای اطراف پراکنده شود،اینجاست که نصب فن امری حیاتی برای از بین بردن بوهای نامطبوع میشود و به حذف و کاهش آنها کمک بسزایی میکند.

• تهویه مطبوع هوای سالن اصلی رستوران و محیط غذا خوری : زمانی که هوای آلوده خارج میشود ، هوای تازه و مطلوب جایگزین آن میشود و همین امر موجب بالا رفتن کیفیت هوای محیط سالن و ایجاد محیطی دلچسب و دل انگیز برای پرسنل و مشتریان شما میشود. زیرا همیشه هوا درجریان است و هوای تازه و دمای مناسب در محیط حکم فرماست. 
• بهود شرایط کاری برای پرسنل: زمانی که از فن استفاده میکنیم هوا همیشه در حال گردش است و جریان هوای تازه همیشه در محیط کار وجود دارد و دمای هوا در وضعیت مطلوبی قرار میگیرد و همین امر موجب بالا رفتن راندمان کاری پرسنل میشود.
• با استفاده از فن مناسب میتوانید ار آسیب به تجهیزات خود جلوگیری کنید: در آشپزخانه رستورانها به دلیل وجود گرما، بخار آب و رطوبت و ذرات چربی که وجود دارد در دراز مدت به تجهیزات آسیب وارد میشود و این گرما و رطوبت باعث فرسایش تجهیزات میشود از این رو با نصب فن سانتریفیوژ مناسب رستورانها،از خراب شدن تجهیزات جلو گیری کنید و هزینه های خود را به طرز موثری کاهش دهید.

 انواع مدل فن قابل استفاده در رستورانها: 

• فن سقفی:

این نوع فن همانطور که از نامش هم پیداست در سقف نصب میشود و برای تهویه کلی یعنی تهویه کل محیط و تخلیه هوای هودها به کار میرود.اگر برای جا به جایی و انتقال هوای کل مجموعه خود به دنبال فن سانتریفیوژ هستید این نوع فن بهترین گزینه برای شماست. 

• فن دیواری:

این مدل هم بر روی دیوار نصب میشود و فقط هوای همان محیط اطراف خود را تهویه میکند.اگر برای یک قسمت از فضای مجموعه خود به دنبال فن سانتریفیوژ هستید،مثلا میخواهید فقط در یک قسمت خاص از سالن یا آشپزخانه یا هر فضای دیگری از رستوران تهویه و انتقال هوا صورت بگیرد،این مدل فن بهترین انتخاب است.نصب ان نیز بسیار آسان است. 

• فن بین کانالی:

در رستورانهایی که فضای بزرگی دارند و برای تهویه از کانال کشی استفاده شده است، از این مدل فن استفاده میشود. این فن را در بین مسیر کانال ها هرجا که نیاز به تقویت کارایی فن اصلی باشد نصب میکنند و بدین صورت باعث کارایی هرچه بهتر فن اصلی  و بهبود جریان هوا میشود.

نکات مهم در زمان نصب و راه اندازی فن سانتریفیوژ در رستورانها

• رعایت کامل پروتکلهای ایمنی در هنگام نصب و راه اندازی دستگاه از جمله:کار با برق و سیستم و تجهیزات برقی و تجهیزات نصب. دقت کنید و با احتیاط کامل اینکار را انجام دهید.
• استفاده از تجهیزات ایمنی و رعایت نکات ایمنی حتما مورد توجه قرار بگیرد.
• توجه به دستورالعملهایی که درباره چگونگی نصب و راه اندازی دستگاه تعریف شده اند بسیار مهم میباشد.حتما به آنها توجه کنید تا از به وجود آمدن خسارات احتمالی جلوگیری کنید.
• کمک گرفتن از یک مشاور حرفه ای و متخصص در زمینه نصب و راه اندازی دستگاه : حتما از یک فرد آگاه و باتجربه در این زمینه مشاوره بگیرید زیرا این امر کمک بسیار زیادی به شما خواهد کرد و به شکل موثری از وقوع حوادث احتمالی و آسیب دیدگی دستگاه در هنگام نصب، جلوگیری خواهد کرد.

• به مکان مورد نظر برای نصب فن، دقت داشته باشید که این مکان از نظر ایمنی و فضای کافی برای نصب، مکان مناسبی باشد. بهترین فضا را هم از نظر ایمنی و هم از نظر بالا بردن راندمان و کارایی دستگاه انتخاب نمایید. 

نکات مهم  برای تعمیر و نگهداری دستگاه پس از نصب  

• توجه به دستورالعملهای چگونگی نگهداری دستگاه که از طرف شرکت سازنده تعریف شده اند.
• انجام تمام سرویس های دوره ای و تعمیر و نگهداری صحیح فن بعد از نصب، کمک بسیار زیادی در بالا بردن کیفیت و کارایی دستگاه دارد.
• برای تعمیر و سرویس فن حتما از افراد متخصص و ماهر در این زمینه استفاده کنید.
• تعویض و یا تعمیر به موقع دستگاه و یا قطعات خراب یا آسیب دیده آن، هم برای دستگاه و هم برای کاهش هزینه های احتمالی بسیار مهم است.اگر دستگاه یا هرکدام از قطعات آن آسیب دید یا خراب شد،حتما در اولین فرصت ممکن آن را تعمییر نموده یا در صورت نیاز آن را تعویض نمایید تا از بروز هزینه ها و خرابی ها ی بیشتر جلوگیری کنید. 

چکیده مطالب:

در این مقاله درباره فن سانتریفیوژ تعریفی ارائه کردیم و به طور اختصاصی درباره کاربرد فن سانتریفیوژ در رستورانها صحبت کردیم. گفتیم که فن سانتریفیوژ دستگاهی است که باعث انتقال و جابه جایی هوا و مواد آلوده موجود در هوا میشود و از این رو باعث ایجاد تهویه مطلوب هوا میگردد. همچنین درباره کاربرد فن سانترفیوژ در رستورانها صحبت کردیم و گفتیم که این فن قابلیت انتقال دود، بو، ذرات چربی ناشی از پخت وپز، بخار آب، گرما و…. را به بیرون از فضای رستوران و آشپزخانه دارد.همچنین درباره اجزای اصلی فن،نکات مهم درهنگام خرید، نحوه کار کرد فن در رستورانها، فواید استفاده آن در رستورانها، نکات مهم در زمان نصب و راه اندازی و نکاتی درباره تعمیر و نگهداری آن خدمت شما کاربران گرامی ارایه دادیم.

در پایان باید این نکته را متذکر شویم که حتما قبل از خرید فن مورد نظر خود، با کارشناسان حرفه ای و متخصص در این زمینه مشورت نموده و از راهنمایی آنها بهره مند شوید تا بهترین خرید را متناسب با نیازتان داشته باشید.

اگر میخواهید از مشاوره رایگان و تخصصی در زمینه خرید فن سانتریفیوژ بهره مند شوید لطفا فرم زیر را تکمیل و ارسال نمایید.کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت.